Riserva Dos Bel 2015

DOS BEL è il Cru del vigneto dal quale è cominciata la storia di Azienda Agricola Folini. Situato alla fine del comune di Chiuro e all’inizio della zona del Valgella è un “dosso bello”, un promontorio in un conoide che parte dai 300 m slm,fino ai 550 m slm. Rappresenta a pieno la cantina, è ricco di struttura e complessità, dovuto alla diversa età delle viti nebbiolo e alla diversa coltivazione. Si trovano ancora viti di 80, 100 anni, disposte a ritocchino su terrazzamenti e viti di 10/15 anni piantate a giropoggio coltivate a guyot. La riserva DOS BEL
2015 è nata da una selezione delle 6 migliori barrique dove è maturato per 36 mesi. La vendemmia nella prima decade di novembre ha conferito una surmaturazione all’uva e una piacevole complessità al vino.